Gündem

İtalyan mutfağının sevilen makarna türlerinden biri olan tortelloni, iç harcıyla zenginleştirilmiş, büyükçe bir tortellini çeşididir. Genellikle peynir, et veya sebze ile doldurulan tortelloni, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tortelloni tarifi! Malzemeler: Hamur İçin: 2 su bardağı un2 adet yumurta1 çay kaşığı tuz1 yemek kaşığı zeytinyağıİç Harcı İçin: 200…

Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan quesadilla, hem pratikliği hem de lezzeti ile öne çıkıyor. Peynir ve çeşitli malzemelerle doldurulan tortilla ekmeği, hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz quesadilla tarifi! Malzemeler: 4 adet tortilla ekmeği200 gram rendelenmiş beyaz peynir (örneğin, mozzarella veya cheddar)1 su bardağı doğranmış…

Düğünlerde sıklıkla karşılaşılan uzun kuyruklar, sadece bekleme süresi değil, aynı zamanda köklü geleneklerin de bir yansıması olarak dikkat çekiyor. Düğünlerdeki bu uzun kuyrukların kökenlerinin M.Ö. 3000’li yıllara kadar uzandığı belirtiliyor. Antik dönemlerde başlayan bu uygulama, zamanla birçok kültürde farklı anlamlar kazanarak günümüze kadar ulaşmış durumda. Uzun kuyruk geleneği, özellikle düğünlerin görkemli geçişlerinin bir parçası olarak…

Türk müziğinin sevilen isimlerinden Mazhar Alanson’un kızı Eda Alanson’un ani vefatı, sanat camiasında ve sevenleri arasında derin bir üzüntü yarattı. 35 yaşındaki Eda Alanson’un hayatını kaybettiği haberi, ailesi ve yakınları tarafından doğrulandı. Ölüm haberi, sosyal medyada hızla yayılarak, sanat dünyasında geniş yankı buldu. Eda Alanson, babası Mazhar Alanson gibi müziğe olan tutkusuyla tanınan bir isimdi….

Dijital dünyada devrim yaratan Google, kullanıcılarının hayatını kolaylaştırmaya devam ediyor. Şirket, artık Google hizmetleri üzerinden yemek siparişi verme seçeneğini hayata geçirdi. Bu yenilik, kullanıcıların yemek siparişini daha hızlı ve pratik bir şekilde gerçekleştirmelerine olanak tanıyor. Yeni özellik, Google Arama ve Google Haritalar uygulamaları aracılığıyla kullanılabilecek. Kullanıcılar, arama çubuğuna istedikleri restoranın adını yazdıklarında, hem restoranın bilgilerini…

Teknoloji devi Google, kullanıcı deneyimini geliştirmek için Google Haritalar uygulamasında önemli bir güncellemeye imza attı. Artık, restoranlardaki en popüler ve önerilen yemek seçeneklerini doğrudan harita üzerinde görebileceksiniz. Bu yeni özellik, özellikle yemek seçerken kararsız kalan kullanıcılar için büyük bir kolaylık sağlıyor. Google Haritalar’ın bu yeniliği, kullanıcıların restoranları daha iyi değerlendirebilmeleri için oluşturuldu. Kullanıcılar, harita üzerinden…

Son dönemde Japonya’da popüler hale gelen sıvı azot ile dondurulan patlamış mısır, hem görsel şovuyla hem de eşsiz lezzetiyle dikkatleri üzerine çekiyor. Geleneksel patlamış mısırın yanı sıra bu sıra dışı deneyim, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekmeyi başardı. Sıvı azotun düşük sıcaklıkları, mısır tanelerinin anında dondurulmasını sağlarken, bu işlem sonucunda ortaya çıkan çıtır…

Gaziantep’te bayram hazırlıkları hız kazanırken, şehrin ünlü baklava ustaları yoğun bir mesaiye girdi. Bayram döneminin en gözde tatlılarından biri olan baklavanın talebindeki artış, ustaları sabahın erken saatlerinden itibaren mutfaklarda çalışmaya zorluyor. Gaziantep, yıllardır baklava ile özdeşleşmiş bir şehir olarak, bu dönemde hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Baklava ustaları, bayram öncesi hazırlıklarını titizlikle…

Son aylarda hızla artan gıda fiyatları ve ekonomik belirsizlik, restoran sektörünü derinden etkiliyor. Sektör temsilcileri, müşterilerin giderek azalan alım gücüne karşı çözüm olarak fiyatların sabitlenmesi çağrısında bulunuyor. Artan maliyetler sebebiyle zor durumda olduklarını belirten restoran sahipleri, birçok müşterinin yemek masrafını kısarak dışarıda yemek yemeyi tercih etmediğini ifade ediyor. “Üç müşteriden birini kaybettik” diyerek durumu özetleyen…

İstanbul’da yaşayan Kayseri mutfağı severler, lezzet şölenine ortak olma fırsatını yakalıyor. 13 Mayıs’a kadar sürecek olan etkinlik kapsamında, Kayseri’nin meşhur yemekleri, şehrin çeşitli noktalarında ziyaretçilerini bekliyor. Bu özel etkinlik, hem yerli hem de yabancı gurmeler için unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor. Kayseri’nin özgün mutfak kültürünü İstanbul’a taşıyan organizasyon, çeşitli restoran ve kafelerle işbirliği içinde gerçekleştiriliyor….

Fırat Nehri kıyısında yer alan ve “Fırat’ın incisi” olarak anılan Halfeti, sahip olduğu doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla turizmde adından söz ettirmeye başladı. Saklı cennet olarak bilinen bu eşsiz ilçe, son yıllarda yapılan yatırımlar ve düzenlemelerle turistlerin ilgisini çekiyor. Halfeti’nin büyüleyici güzellikleri, özellikle doğa severlerin ve fotoğrafçıların uğrak noktası haline gelmiş durumda. Halfeti’nin bu kadar…

Türkiye’nin ilk yerli yemek kartı, hem çalışanların hem de işverenlerin günlük hayatını kolaylaştırmak amacıyla piyasaya sürüldü. Bu yeni sistem, özellikle dışarıda yemek yeme alışkanlığı olan çalışanlar için pratik bir çözüm sunarken, yerli girişimlere destek vermek isteyen işletmeler için de cazip bir alternatif olarak öne çıkıyor. Yeni yemek kartı, Türkiye’deki restoran, kafe ve marketlerde kullanılabilecek şekilde…

Sağlıklı beslenmenin en önemli ilkelerinden biri, mideyi aşırı doldurmadan tok kalabilmeyi sağlamak. Uzmanlar, ağır yemeklerle mideyi yorup vücudu zorlamak yerine, hafif ve uzun süre tok tutan yiyeceklerin tercih edilmesini öneriyor. Bu sayede, hem enerjik kalmak hem de kilo kontrolünü sağlamak mümkün oluyor. Lif açısından zengin yiyecekler, tok kalmanın en iyi yollarından biri. Sebzeler, tam tahıllar,…

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte beslenme alışkanlıkları da değişime uğruyor. Sıcak havalarla birlikte ağır ve yağlı yiyeceklerden uzaklaşan insanlar, daha hafif ve ferahlatıcı gıdaları tercih ediyor. Özellikle Akdeniz ikliminin hâkim olduğu bölgelerde, mevsim sebzeleri ve taze meyveler, yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yaz aylarında vücudun su ihtiyacı artıyor, bu nedenle su içeriği yüksek yiyecekler ve…

Günlük yaşamın koşuşturması içinde yemek yemek, çoğu zaman aceleyle yapılan bir aktivite haline geliyor. Ancak, yapılan basit bir hata, kalp sağlığını ciddi şekilde tehdit edebilir. Uzmanlar, yemek yerken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları vurgulayarak, kalp krizine yol açabilecek hatalardan bahsediyor. Aceleyle Yemek Yeme AlışkanlığıHızlı yemek yeme, sindirim sürecini olumsuz etkileyerek kalp sağlığını tehdit edebilir. Yemekleri…

Günümüzde televizyon izlemek, pek çok kişinin günlük rutininin vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Bu keyifli aktivite sırasında yemek yemek ise yaygın bir alışkanlık olarak karşımıza çıkıyor. Peki, televizyon izlerken yemek yemenin sağlık ve yaşam tarzı üzerindeki etkileri nelerdir? Dikkatsiz Yeme AlışkanlığıTelevizyon izlerken yemek yemek, çoğu zaman yemeğe odaklanmamıza engel olur. Ekranda ilgi çekici içerikler izlerken…

Ünlü gastronomi uzmanı Şef Mehmet Yalçınkaya, restoran menüsüne eklediği yeni imza tabağı ‘Okyanus’ ile yemek severlerin beğenisini kazanıyor. Deneyimli şefin deniz ürünlerine olan tutkusu, bu özel tabakta kendini en iyi şekilde yansıtıyor. ‘Okyanus’un Eşsiz İçeriği‘Okyanus’, taze deniz mahsulleri ve yerel malzemelerin ustalıkla birleşimiyle hazırlanıyor. Tabakta öne çıkanlar arasında ızgara somon fileto, karides güveç, deniz tarağı…

Konyalıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli ekmek, şimdi yeni bir mekanda karşımıza çıkıyor. Konyalıların bu sevilen yöresel lezzetini denemek için yeni adresime gittim ve deneyimimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Yeni mekan, hem sıcak atmosferi hem de samimi dekorasyonu ile dikkat çekiyor. Girişteki hoş karşılama, hemen kendinizi evinizde gibi hissettiriyor. Masalar arasındaki ferahlık, aileyle veya arkadaşlarla keyifli…

Gastronomi dünyasında yeni bir lezzet trendi yükseliyor: Mürdüm erikli lokum et! Bu özgün tarif, tatlı, tuzlu ve ekşi lezzetlerin mükemmel uyumunu sunarak damakları şenlendiriyor. Mürdüm eriği ve etin bir araya gelmesiyle oluşan bu yaratıcı tarif, yemek severlerin ilgisini çekmeyi başardı. Mürdüm erikli lokum et, özellikle baharatların ve taze malzemelerin kullanılmasıyla zenginleştiriliyor. Mürdüm eriği, yemeğe tatlı…

Son günlerde meydana gelen bir olay, dikkatleri üzerine çekti. Bir askeri birlikte, askerlerin yedikleri yemekten sonra 100’ü aşkın asker, mide bulantısı ve karın ağrısı şikayetleriyle hastaneye kaldırıldı. Olay, askeri sağlık hizmetleri ve gıda güvenliği konularında ciddi endişelere neden oldu. Olayın ardından, hastaneye kaldırılan askerlerin sağlık durumu ile ilgili açıklama yapıldı. Yetkililer, askerlerin durumu stabil olsa…