Sağlıklı beslenme ve hijyen, sofralarımızdaki yemeklerin lezzeti kadar önemlidir. Ancak çoğu zaman yemekleri hazırlarken veya saklarken yapılan bazı hatalar, yemeklerin bakteriyel kirliliğe yol açmasına neden olabilir. Bu hatalar, hem sağlığımızı tehdit edebilir hem de ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Uzmanlar, bu tür hataların özellikle sıcak yaz aylarında arttığını ve yemeklerin bakteriler için bir üreme alanı…

Dünya genelinde obezite, son yıllarda hızla artan bir sağlık sorunu haline gelmiş durumda. Günümüzde, insanların yaşam tarzlarındaki değişiklikler, işlenmiş gıdaların yaygınlaşması ve fiziksel aktivitenin azalması, obezitenin hızla yayılmasına yol açıyor. Bu durum, yalnızca gençleri değil, yaşlıları da etkileyerek, obeziteyi çağımızın en büyük sağlık sorunlarından biri haline getiriyor. Son yapılan araştırmalar, obezite oranlarının giderek arttığını ve…

Yeni yapılan bir araştırma, kalabalık sofralarda yemek yemenin insanları daha mutlu ettiği ve sosyal bağları güçlendirdiği sonucuna vardı. Araştırmacılar, toplu yemek yemenin bireylerin psikolojik sağlıklarına olumlu etkiler sağladığını, aile üyeleri, arkadaşlar veya iş arkadaşlarıyla bir araya gelmenin mutluluk seviyelerini artırdığını belirtti. Araştırmaya katılan uzmanlar, uzun süredir yemeklerin yalnız başına yenmesinin olumsuz etkilerini vurgularken, bir arada…

Dünyanın en kötü yemekleri sıralandı ve şaşırtıcı bir şekilde lahanadan yapılan geleneksel bir Türk yemeği de bu listeye dahil oldu. Uluslararası yemek eleştirmenlerinin yaptığı değerlendirmeye göre, bazı yemekler içeriklerinden dolayı şaşırtıcı şekilde düşük puan aldı. Ancak bu listeye giren Türk yemeği, ülkemizdeki pek çok kişi için vazgeçilmez bir lezzet olabilir, ancak bazı kültürler için bu…

Gaziantep, hem tarihi hem de mutfağıyla ünlü bir şehir olarak, sağlık ve lezzet dünyasında da önemli bir yer tutuyor. Bu kez, Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Kelle Paça, sadece damaklarda iz bırakmakla kalmıyor, aynı zamanda doğal bir antibiyotik olarak da öne çıkıyor. Yüzyıllardır sağlık için tercih edilen bu yöresel çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık…

Pandemi süreci, dünyada birçok insanın hayatını değiştiren büyük bir dönüm noktası oldu. Özellikle evde daha fazla vakit geçiren insanlar, yeni hobiler edinmeye ve yeteneklerini keşfetmeye başladılar. Bu süreçte bir isim, yemek yapmayı bir hobiden öte bir tutkuya dönüştürüp, fenomen haline geldi. Sevda, amatörce başladığı yemek yapma serüveninde, sosyal medya sayesinde kısa sürede büyük bir takipçi…

Türkiye’de çalışanlar için büyük kolaylıklar sağlayan yemek kartı uygulamaları, hızla yayılmaya devam ediyor. Son dönemde yeni bir yemek kartı hizmeti, kısa süre içinde büyük bir büyüme hedefi koyarak dikkatleri üzerine çekti. Bu yeni sistem, kullanıcılarına hem yemek harcamalarında kolaylık sağlıyor hem de işverenlere büyük avantajlar sunuyor. Şirket, 6 ay içinde 50 bin üye sayısına ulaşmayı…

Günümüzde yoğun iş temposu, teknoloji ve ekran bağımlılığı gibi sebeplerle çoğu kişi masa başında uzun saatler geçiriyor. Ancak, yapılan araştırmalar, masa başında geçirilen zamanın, fazla kilo almanın başlıca nedenlerinden biri olduğunu gösteriyor. Çalışma ortamında yenen atıştırmalıklar, öğünler ve hareketsizlik, kilonun artmasına neden olabilir. Peki, masa başında yemek yemenin vücut üzerindeki etkileri nelerdir? Günlük yaşamın büyük…

NASA, son yıllarda uzay keşifleri alanında önemli bir çığır açan bir keşfe imza attı. Bilim insanları, “sadece yaşam tarafından üretilen” gazlarla dolu bir gezegen tespit etti. Bu keşif, evrende yaşamın varlığını araştıran bilim insanları için büyük bir adım anlamına geliyor ve gezegenin atmosferindeki gazların, yaşamın izlerini taşıdığı düşünülüyor. Keşfin detaylarına göre, NASA’nın James Webb Uzay…

Kalan pilavı değerlendirmek, birçok kişinin mutfakta karşılaştığı bir sorun olabilir. Ancak usta aşçılar, bu “artık yemek”le ilgili bildikleri bir sırrı paylaşıyor: Kalan pilavdan yapılan özel tarifler, sadece israfı önlemekle kalmıyor, aynı zamanda uzun süre tok tutma özelliğiyle de dikkat çekiyor. Pilav, doğru şekilde kullanıldığında hem lezzetli hem de besleyici bir öğün haline gelebiliyor. Uzman aşçılar,…

Bitlis’te, her yıl geleneksel olarak düzenlenen Yerli Malı Haftası etkinlikleri bu yıl da büyük bir coşku içinde kutlandı. Okullar, öğretmenler, öğrenciler ve yerel halkın katılımıyla gerçekleştirilen etkinlik, yerli üretimin önemini vurgularken, Türk ekonomisinin güçlendirilmesine katkı sağlamak amacıyla düzenlendi. Yerli Malı Haftası, hem çocuklara hem de yetişkinlere yerli ürünlerin kullanımı konusunda bilinç kazandırmayı hedefliyor. Etkinlikler, Bitlis’in…

Birçok sektör, dijitalleşme ve online platformların etkisiyle hızla büyümeye devam ederken, yeni bir girişim de dikkatleri üzerine çekti. Türkiye’de faaliyet gösteren bir dijital platform, önümüzdeki 6 ay içinde 50 bin üye hedeflediklerini açıkladı. Bu hedef, platformun büyüme stratejisi çerçevesinde gerçekleştirilecek çeşitli kampanyalar ve üyelik avantajları ile desteklenecek. Girişimci ekibi, platformun sunduğu hizmetleri daha geniş kitlelere…

Yılbaşı, herkesin keyifle beklediği, sevdikleriyle bir araya gelip güzel bir yemek sofrası kurduğu özel bir gündür. Ancak yılbaşı sofralarındaki yiyecekler genellikle ağır ve fazla porsiyonlu olduğu için, bu özel günün öncesindeki hazırlıklar da önemli hale geliyor. Uzmanlar, yılbaşı akşamı sofrada yerken ilk günü düşünmemiz gerektiği konusunda uyarıyor. Yani, sofraya tok oturmak, yılbaşı akşamını daha sağlıklı…

Türkiye’nin hızla büyüyen dijital platformlarından biri olan XYZ, yeni bir hedef belirleyerek, önümüzdeki 6 ay içinde 50 bin yeni üye kazanmayı amaçlıyor. Platformun yöneticileri, bu hedefe ulaşmak için bir dizi yenilikçi strateji ve kampanya başlatacaklarını duyurdu. XYZ, kullanıcı dostu arayüzü, güçlü içerik yapısı ve kullanıcı deneyimine odaklanarak, büyüme hedefini gerçekleştirmeyi planlıyor. XYZ, son yıllarda dijital…

Kayseri’nin meşhur yöresel yemeği Kayseri kavurması, Türk mutfağının en tanınmış lezzetlerinden biri olarak coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescil, hem şehrin mutfak kültürünü koruma altına almak hem de Kayseri kavurmasının yurt içi ve yurt dışındaki tanınırlığını artırmak amacıyla verildi. Kayseri kavurması, şehrin geleneksel lezzetlerinden biri olarak yıllardır sofralarda yerini alırken, coğrafi işaret tescili ile resmi…

Mikrodalgalar, yemekleri hızlı ve pratik bir şekilde ısıtmak için vazgeçilmez bir cihaz haline geldi. Ancak, bazı besinler mikrodalgada ısıtıldığında sağlığa zararlı hale gelebiliyor ve hatta kanser riskini artırabiliyor. Uzmanlar, mikrodalgada ısıtılması gereken besinlere dair önemli uyarılarda bulunuyor. İşte, mikrodalgada ısıtılmaması gereken 10 besin: Yağlı Yiyecekler: Mikrodalgada ısıtılan yağlı yiyecekler, yüksek sıcaklık altında zararlı bileşenler üretebilir….

Hint mutfağının zengin ve çeşitlenen lezzet dünyasında, her yemeğin kendine özgü bir yeri vardır. Şef Himanshu Saini, Hint mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan kiçuri ile bu mutfağın derinliklerine bir yolculuk yapmaya davet ediyor. Kiçuri, genellikle pirinç, mercimek ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, Hint mutfağının kalbinde yer alan ve aynı zamanda sindirimi kolay, besleyici bir yemektir. Saini,…

Son zamanlarda sosyal medyada paylaşılan bir video, izleyenleri hem duygulandırdı hem de güldürdü. Görüntüler, çocuklarına yemek yapan bir babayı konu alıyor ve bu sıradan gibi görünen an, hızla viral hale geldi. Baba, mutfakta elindeki malzemeleri hazırlayarak, çocuklarına sağlıklı ve dengeli bir yemek yapıyor. Bu sırada yaşananlar ise sadece bir yemek tarifinden daha fazlasını içeriyor. Aile…

Ünlü İtalyan şef, polis tarafından esrarla yakalanarak gündeme geldi. Olay, şefin yasal olmayan bir şekilde uyuşturucu bulundurması nedeniyle dikkatleri üzerine çekti. Şef, yakalandığı sırada yaptığı açıklamada, uyuşturucuyu yeni lezzetler ve tatlar keşfetmek amacıyla kullandığını belirtti. Ancak bu açıklama, gastronomi dünyasında büyük bir tartışmaya yol açtı. Olayın ardından yapılan açıklamada, şefin esrarı kişisel kullanım amacıyla bulundurmadığı,…

Türkiye’deki restoranlar, yüksek enflasyon ve artan maliyetler nedeniyle fiyatlarını sürekli olarak artırmak zorunda kaldıklarını belirterek, hükümete fiyatları sabitleme çağrısında bulundu. Yüksek gıda fiyatları ve enerji maliyetlerinin yanı sıra personel giderlerinin de artması, restoran işletmecilerini zorluyor. Birçok restoran sahibi, müşterilerin alım gücündeki düşüş nedeniyle satışlarının ciddi şekilde azaldığını vurguluyor. “Üç müşteriden birini kaybettik” diyen işletmeciler, bu…